Bolo de Fruta

Venho partilhar convosco uma receita de um bolo que fiz este fim de semana.

É um bolo simples mas muito saboroso e uma boa alternativa. Cá vai a receita.


Ingredientes:

5 Ovos;
150g de amêndoa ou farinha de amêndoa;
50 de óleo de coco;
1 colher de chá de fermento;
60g de leite magro sem lactose;
100g de açúcar;
250g de queijo quark;
5 morangos grandes;


Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Depois pulverizar a amêndoa até ficar farinha e reservar. Misturar os ovos, o óleo de coco, o fermento, o açúcar e o leite magro sem lactose. Mexer bem até ficar homogéneo e juntar a farinha de amêndoa.
Depois forrar a forma com papel vegetal e untar com azeite.
Leve ao forno durante 30 minutos.

Depois de arrefecer, num taça misture o queijo quark com os morangos partidos aos bocados pequenos e barre por cima do bolo.


E aqui está ele!
Em vez de morangos pode adicionar outra fruta que fica igualmente saboroso.