Quem não gosta de saborear umas tostas com uma boa compota ou doce de vez enquanto? Eu cá gosto e quero partilhar convosco As compotas e os doces podem ser utilizadas na nossa alimentação como alternativa ao fiambre de aves, ao queijo magro e à manteiga magra, mas sempre com peso e medida, porque são ricas em açúcar. Para serem um pouco menos calóricas pode-se substituir o açúcar por açúcar mascavado reduzindo para a metade da quantidade da receita original ou então pode-se utilizar um adoçante que possa ser submetido a temperaturas elevadas. Fiz esta compota com as laranjas do meu quintal e ficou divinal.
Aqui vai a receita:
Ingredientes:
- 600g de laranja;
- 300g de açúcar;
Preparação:
Coloque as laranjas descascadas no copo da Bimby e o açúcar e pique 10 segundos, velocidade 6. Depois programe 28 minutos, 120 ºC e velocidade 1. Coloque o cesto em vez do copo de medida para evitar os salpicos. Quando terminado, retire para os frascos previamente esterilizados com tampa hermética e feche de imediato. Vire os frascos ao contrário durante 10 minutos para melhor conservação.
Agora perguntam: e as cascas? O que se faz com elas? Mais tarde irei revelar 😃
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